紅薯對身體到底是有利還是有害？常吃好不好？醫生告訴博興的你真相！

紅薯是我們日常生活當中經常吃到的一種食材，尤其是秋冬季節，很多人都想吃熱乎乎的烤紅薯或者是喝紅薯粥，味道香甜軟糯，能夠增加滿滿的幸福感。

紅薯中有非常豐富的維生素C能夠有效改善肌膚狀態，也能夠延緩身體的衰老速度，對于廣大的女性朋友們來說，紅薯可以說是一種“美容良方”了。

生活當中也有許多朋友明明特別喜歡吃紅薯，卻又害怕吃紅薯會導致自己發胖，因為紅薯吃起來甜甜的，害怕糖分會讓身材發胖。

那么吃紅薯到底是有益于身體健康還是有害身體健康呢？吃紅薯到底是好還是不好呢？接下來在這里與大家分享一下吧。

01紅薯的營養價值

1、同屬富含淀粉，蛋白質，果膠，纖維素，氨基酸，維生素以及多種礦物質，是長壽食品之一，紅薯的含糖量達到15%~20%。

2、紅薯中富含非常豐富的胡蘿卜素，膳食纖維素維生素，比如維生素a，維生素B，維生素C以及鉀元素，鐵元素，銅元素等微量元素及營養價值非常豐富，被營養學家稱之為比較均衡的食物。

02吃紅薯能抗癌？

飲食中最具有抗癌作用的營養物質是β-胡蘿卜素（維生素A前體）、維生素C和葉酸，而在紅薯中三者含量都比較豐富。

像一個小小的紅薯，大約二兩重可提供兩倍量的人體每天所需要的維生素a以及1/3每天所需要的維生素C和50微克的葉酸。

其中紅薯中的膳食纖維含量高于一碗燕麥粥，β-胡蘿卜素和維生素C的抗氧化作用有助于抵抗氧化應激，對遺傳物質脫氧核糖核酸（DNA）的損傷起一定的抗癌作用。

經常吃紅薯可以維持身體正常，葉酸水平，身體內葉酸含量過低會增加患癌的風險，紅薯中高含量的膳食纖維可以促進腸胃蠕動，預防便秘，結腸直腸癌的作用。

03吃紅薯能降血糖？

其實吃紅薯是可以幫助降血糖的，根據日本研究人員發現，糖尿病肥胖的小鼠進食白皮紅薯4周，6周的血液中胰島素程度分別降低了26%，60%。

并發現吃紅薯可以抑制小鼠口服葡萄糖后血糖程度的升高，進食紅薯能夠降低糖尿病肥胖小暑的甘油三酯和游離脂肪酸的程度。

研究提醒，白皮紅薯有必然的抗糖尿病感化奧地利維也納年夜學的一項研究發現二型糖尿病患者服用白皮紅薯提取物，胰島素敏感性獲得改善有助于血糖調節。

04紅薯對身體到底是有利還是有害？常吃好不好？醫生說出真相

雖然紅薯并沒有像傳說中的那么神奇，但是經常吃紅薯會給身體帶來以下這些好處：

1、增強體質

紅薯中富含豐富的維生素，微量元素，蛋白質，氨基酸以及礦物質，經常吃紅薯能夠補充能量，有助于增強身體的抗病能力。

2、防止便秘

紅薯富含非常豐富的膳食纖維，經常吃紅薯能夠促進腸胃蠕動，加快糞便的排泄能夠預防以及改善便秘。

3、減肥瘦身

紅薯的脂肪含量非常的少，通常吃紅薯不會導致體重增加，紅薯所含的膳食纖維能夠幫助增強飽腹感減少其他食物的攝入量，在一定的程度上加快脂質代謝，還能夠預防營養過剩，幫助減肥瘦身。

4、預防心血管疾病

紅薯的不飽和脂肪酸含量較高，該物質有利于防止脂肪在血管內大量沉積，幫助維持血管彈性，輔助降低血液黏稠度，經常吃紅薯能夠降低動脈粥樣硬化的風險。

05吃紅薯時，多注意以下幾點

1、紅薯盡量不要在空腹的時候吃

紅薯有一種含有很多淀粉的食物，淀粉是碳水化合物的一種吃紅薯，經過在口腔內的咀嚼，在胃中和消化道通過各種消化液的作用會分解成葡萄糖被身體吸收能夠為身體補充能量。

通常在空腹的狀態下吃紅薯容易導致身體不舒服，主要是因為紅薯的糖分會刺激胃部讓胃分泌更多的胃酸，從而刺激胃黏膜產生不適之感。

紅薯中含有很多氧化酶，它們在胃中各種條件作用下會產生二氧化碳，這些二氧化碳氣體如果不能被很好的排放，會造成腹脹腹痛，所以說有些人吃多紅薯會脹氣。

2、紅薯不能大量吃

如上述文章所說，紅薯中有很多的氧化酶等物質，這些物質在腸胃里會發生反應，生成二氧化碳，吃太多紅薯，那么積累的二氧化碳就會越來越多，不但產生腹痛腹脹癥狀嚴重時還會一直打嗝，甚至惡心嘔吐，不利于身體健康。

3、紅薯一定要完全熟了才能吃

紅薯中含有的淀粉都是比較大顆粒的，對于人體來說，這些大顆粒的淀粉是無法被腸道吸收的，需要使用高溫破壞淀粉結構使其失去結構的完整性，再通過咀嚼等手段讓其變成葡萄糖被身體吸收，所以說吃沒有熟透的紅薯，營養會大打折扣，口感也不好，一定要完全熟了才能吃。

4、紅薯如果有長黑斑的話，千萬不能吃

如果發現紅薯表皮上有黑斑，就代表著紅薯已被病菌所污染，里面含有很多病菌以及病菌所產生的有害物質，這是千萬不能吃的，會嚴重危害身體健康。